Emploi & stages | Syndicat Mixte Baie de Somme

Emploi & stages

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COORDINATEUR DE TRAVAUX (H/F)
Maison Ramsar

Syndicat Mixte

Offre N°534 mise en ligne le 25/04/2025

Coordinateur de travaux (H/F) – Maison Ramsar

Lieu : Station biologique de Blanquetaque, Port-le-Grand (Somme)

Type de contrat : Emploi permanent / 35 heures hebdomadaires

Sous la responsabilité du Directeur Adjoint, sous l'autorité du Directeur de l'Environnement, en responsabilité d’une partie des agents milieux naturels, au sein du pôle Milieux Naturels, à la Direction de l'Environnement, le coordinateur de travaux a un rôle pour partie d’encadrant technique et participe pour une partie de son temps aux travaux de gestion sur sites. Vous travaillerez en collaboration avec les agents Milieux Naturels, le référent en charge des différents sites, ainsi que le second coordinateur de travaux.

Vos missions :

En tant que Coordinateur de travaux, vous aurez comme principales missions coordonner la gestion des sites sur le terrain.

- Coordonner et planifier le travail des agents Milieux Naturels :

Planifie, encadre et coordonne les opérations de gestion en lien avec les équipes et les prestataires. Veille au respect des consignes, de la sécurité et à la bonne circulation de l'information entre terrain et direction.

- Participer aux travaux de gestion courante sur les sites :

Participe activement aux actions de gestion écologique (entretien, plantations, lutte contre les invasives, pose de mobilier…). Contribue à l’entretien des sites et du matériel avec les équipes.

- Assurer l'administratif de la gestion courante des sites :

Rédige cahiers des charges simples, suit les chantiers, participe aux rapports et plans de gestion, assure le reporting des activités et le suivi administratif des agents.

- Veiller à la bonne gestion du matériel et des fournitures :

Supervise la disponibilité, le bon état et l’entretien du matériel, ainsi que la gestion des stocks et les commandes dans le respect des procédures.

- Participer à la surveillance des sites :

Assure des tournées régulières de surveillance, sensibilise les usagers et peut exercer un rôle de police de la nature en cas d’assermentation.

Profil recherché :

Formation supérieure (bac +2) avec expérience d’encadrement d’équipe technique. Bonne condition physique. Le commissionnement police de l’Environnement serait un plus.

Compétences techniques :

Diagnostic écologique et définition de plans de gestion pour les milieux naturels.

Bonne maîtrise des outils de gestion, des réglementations environnementales, et des règles budgétaires et administratives.

Compétences naturalistes et connaissance fine du territoire et de ses enjeux.

Organisation, coordination et suivi de chantiers (équipes, entreprises, logistique).

Rédaction de documents techniques : rapports, synthèses, cahiers des charges, reporting.

Connaissance des marchés publics (élaboration, pilotage d’appels d’offres).

Animation et sensibilisation des publics (visites, écoles, bénévoles, etc.).

Maîtrise des outils informatiques ; SIG apprécié.

Compétences relationnelles :

Capacité à travailler en équipe

Capacité à fédérer

Expression écrite et/ou orale

Discrétion et confidentialité

Relations humaines (écoute, conseil…)

Capacité d'adaptation/organisation

Respect des règles du service

Réactivité et anticipation

Compétences managériales :

Encadrement d'équipe

Organisation du travail, planification

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SURVEILLANT DE BAIGNADE (H/F)
Aquaclub de Belle Dune

Destination Baie de Somme

Offre N°533 mise en ligne le 11/04/2025 et mise à jour le 11/04/2025

NOUS SOMMES :

Destination Baie de Somme recherche pour son établissement l’Aquaclub de Belle Dune (Fort-Mahon-Plage) des Surveillants de Baignade H/F.
L’AQUACLUB C’EST… UNE VAGUE DE BIEN-ETRE !

Envie d’un peu de fun, d’une activité tonique ou tout simplement d’un moment de pure détente au Sauna ou au hammam ?
L’Aquaclub de Belle Dune, à Fort-Mahon Plage, c’est un lieu accueillant au milieu des dunes et des pins maritimes dans un environnement préservé.
L’Aquaclub offre une escale les pieds dans l’eau et vivez les joies de la glisse et de l'eau en famille ou entre amis en toute sécurité. Le parc aquatique dispose d’un bassin intérieur et extérieur avec piscine à vagues, jets d’eau, toboggans, cascades, un pentagliss … et l’eau affiche toujours 29° été comme hiver...

A ce titre, vos missions seront notamment les suivantes :
• Assurer la surveillance des baigneurs,
• En cas d’accident, d’alerter les secours et, si nécessaire, de dispenser les soins de première
nécessité et de première urgence,
• Prendre toute mesure de nature à interdire aux clients et au personnel de l’Aquaclub de Belle

Dune de créer dans leurs activités des risques corporels pour eux-mêmes ou pour autrui (chahuts, jeux dangereux, rixes…),
• Veiller strictement au respect des règles d’hygiène et de sécurité de l’ensemble des lieux de
baignade extérieurs et intérieurs de l’Aquaclub de Belle Dune.
• Veiller strictement au nettoyage et à la désinfection des locaux sanitaires (infirmerie) et
matériels de soins ainsi qu’à l’approvisionnement de la pharmacie (à l’aide du carnet de bons
de commandes prévu à cet effet),

VOUS ÊTES :

Titulaire du Brevet national de sécurité et de sauvetage aquatique (BNSSA).
Autonome et volontaire, ponctuel(le), souriant(e), dynamique et motivé(e), et disponible les weekends et jours fériés.
Votre goût du travail en équipe et votre réactivé sont des facteurs essentiels dans la réussite de vos missions.

INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES :

Types de contrats : CDD saisonnier
Début du contrat : Du 1 er mai au 02 novembre 2025 (adaptable)
Durée hebdo de temps de travail : Modulation 35Heures
Lieu de travail : Fort-Mahon-Plage
Salaire : SMIC
Avantage : Possibilité de logement (de juin à fin août)

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JARDINIER DE GOLF (H/F)
Golf de Belle Dune

Destination Baie de Somme

Offre N°532 mise en ligne le 07/04/2025 et mise à jour le 09/04/2025

Jardinier de Golf (H/F) – Golf de Belle Dune

Lieu : Golf de Belle Dune – Fort-Mahon-Plage (Baie de Somme)

Type de contrat : CDD 8 mois / 35 heures hebdomadaires

Salaire : 11.95 Euros brut horaire

Destination
Baie de Somme, structure regroupant plusieurs sites touristiques
d’envergure, recherche un(e) Jardinier(e) de Golf pour renforcer son
équipe au Golf de Belle Dune.

Rejoignez un cadre exceptionnel !

Classé
parmi les plus beaux golfs de France, le Golf de Belle Dune offre un
parcours 18 trous niché au cœur des dunes et de la forêt. Son Club House
à l’ambiance cosy et son restaurant convivial accueillent golfeurs et
visiteurs pour une pause gourmande, avec notamment la spécialité locale :
le Welsh Pur Cheddar et ses frites maison.

Vos missions :

En tant que Jardinier(e) de Golf, vous contribuerez à la qualité du parcours en assurant notamment :

- L’entretien général des espaces verts et des surfaces engazonnées

- La préparation des sols et les semis

- La plantation d’arbres, d’arbustes, de fleurs et de gazon

- L’arrosage et l’apport d’engrais adaptés

- La tonte et l’entretien des pelouses

- La maintenance du matériel utilisé

Profil recherché :

Nous recherchons une personne :

- Dynamique, motivée et rigoureuse

- Ponctuelle et appréciant le travail en équipe

Pourquoi nous rejoindre ?

- Un cadre de travail exceptionnel, au cœur de la nature

- Un golf reconnu pour la qualité de son parcours

- Une équipe passionnée et accueillante

Envie de rejoindre l’aventure ? Postulez dès maintenant !

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SERVEUR/SERVEUSE BAR ET RESTAURATION LIBRE-SERVICE (H/F)
Parc du Marquenterre

Destination Baie de Somme

Offre N°531 mise en ligne le 27/03/2025

Présentation

Au cœur de la Réserve Naturelle Nationale de la Baie de Somme, le Parc du Marquenterre est considéré aujourd’hui comme un site touristique incontournable de la Côte Picarde. Interconnecté avec l’estuaire de la Somme, des milliers d’oiseaux sauvages y transitent chaque année. Des aménagements bien étudiés permettent aux visiteurs d’observer de nombreuses espèces migratrices tout au long de l’année sur plusieurs kilomètres de parcours. Avec plus de 150 000 personnes accueillies chaque année, nous mettons un point d’honneur à offrir à chaque visiteur un accueil chaleureux et personnalisé. Notre restaurant régale plus de 30 000 personnes chaque saison.

L’équipe s’agrandit pour la saison 2025, rejoignez-nous !

Description du poste

Le Parc du Marquenterre recherche un employé polyvalent bar pour rejoindre son équipe dynamique et passionnée. Votre mission principale sera d'assurer l'accueil chaleureux de nos visiteurs en salle et en terrasse et de garantir une expérience client de qualité au restaurant et au bar.

Profil

•    Personne dynamique, souriante et passionnée par le contact humain
•    Sens du service et de l'accueil irréprochable
•    Capacité à travailler en équipe et à s'adapter rapidement aux besoins

Responsabilités

•    Accueillir les visiteurs avec courtoisie et sourire, créer une atmosphère positive dès leur arrivée
•    Servir les boissons et snacks au bar (sandwichs, crêpes, gaufres, glaces)
•    Assurer la bonne tenue des caisses du bar et du self
•    Maintenir un environnement propre et organisé
•    Collaborer avec l'équipe pour améliorer continuellement la satisfaction des visiteurs

Compétences requises

•    Excellentes compétences en communication et en relation client
•    Capacité à travailler avec bonne humeur et savoir-être en toutes circonstances
•    Expérience en vente ou en accueil client est un plus
•    Flexibilité et capacité à gérer plusieurs tâches simultanément

Avantages

•    Un cadre de travail au cœur de la nature
•    Pas de travail en soirée
•    Un accès gratuit pour vous et votre famille sur plusieurs sites partenaires : Abbaye et Jardins de Valloires, Aquaclub de Fort-Mahon, Maison de la Baie de Somme, Musée Picarvie, Domaine du Château de Rambures, Arbre et Aventure à Quend, Chemin de Fer touristique de la Baie de Somme, les Bateaux de la Baie de Somme.

Informations complémentaires

Offre proposée par le Syndicat Mixte Baie de Somme Grand Littoral Picard – Destination Baie de Somme
Contrat : CDD saisonnier
Dates : du 7 avril au 2 novembre 2025
Rémunération : SMIC
Temps de travail : 35 heures hebdomadaires, modulables, travail les week-ends et jours fériés
Lieu de travail : Parc du Marquenterre – 25 bis Chemin des Garennes – 80120 Saint-Quentin-en-Tourmont

Contact

CV et lettre de motivation à envoyer sur le site Internet : baiedesomme.org/emploi/ pour le poste ouvert « Serveur/serveuse bar et restauration libre-service ».

Candidatures à nous retourner au plus tard le 6 avril 2024.

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SERVEUR(SE) (H/F)
Les Jardins de Valloires

Destination Baie de Somme

Offre N°528 mise en ligne le 17/03/2025 et mise à jour le 20/03/2025

SERVEUR/EUSE EN RESTAURATION (H/F)

Sous la responsabilité de la responsable de salle, les missions seront :

- L’accueil des clients :

Prise de réservation par téléphone

Installation à table

Remise des menus / renseignement sur les plats du jour

- Le service

Prise de commande à table

Service / débarrassage

Encaissement des additions

- La vente à emporter

Prendre les commandes et préparer les paniers pique-nique

Encaisser les prestations de vente à emporter

- Le nettoyage et préparation de la salle

Nettoyage de la salle

Disposition des tables selon les réservations

Dressage

35h/semaine, travail week-end et jours fériés. Pas de coupure.

VOUS ETES :

Dynamique et motivé(e),

Disponible les weekends et jours fériés, et le soir

Votre goût du travail en équipe et votre réactivé sont des facteurs essentiels dans la réussite de vos missions.

Débutant accepté – moyen de transport indispensable (pas de transport en commun à proximité).

INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES :

Type de contrat : CDD saisonnier

Temps de travail : 35 heures

Date de démarrage et durée du contrat : Du 1er avril au 2 novembre 2025

Lieu de travail : Jardins de Valloires, lieu dit « Valloires », 80120 Argoules

Rémunération : SMIC Hôtelier

Candidature : CV + LM à recrutement.valloires@baiedesomme.fr

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CUISINIER (H/F)
Golf de Belle Dune

Destination Baie de Somme

Offre N°524 mise en ligne le 07/03/2025 et mise à jour le 07/03/2025

Rejoignez un cadre exceptionnel !

Situé en Baie de Somme, le Golf de Belle Dune est l’un des plus beaux parcours de France. Son Club House à l’ambiance anglaise et son restaurant du Lac accueillent golfeurs, promeneurs et familles pour une pause gourmande. Ici, on déguste des plats de saison et des spécialités locales comme le Welsh Pur Cheddar et ses frites maison.

Votre mission :

En tant que Cuisinier(e), vous jouerez un rôle clé dans la satisfaction de nos clients. Vos missions incluront :

- Participer à la création et à la préparation des plats en collaboration avec le Chef

- Assurer la mise en place et le nettoyage du matériel de votre poste

- Gérer l’hygiène et la propreté des espaces de travail et des zones de stockage (chambres froides, locaux…) en respectant strictement les normes HACCP

- Utiliser les équipements de cuisine (couteaux, friteuse, trancheuse…) en toute sécurité

- Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire

Profil recherché

Nous recherchons un(e) cuisinier(e) passionné(e) et organisé(e), capable de travailler efficacement en équipe. Vous êtes :

Rigoureux(se) et réactif(ve), avec une bonne gestion des priorités

Disponible les week-ends et jours fériés

Doté(e) d’un bon relationnel et d’une présentation soignée

Titulaire d’un CAP/BEP Cuisine à BTS Génie culinaire et arts de la table

Une première expérience réussie en cuisine est un plus

Pourquoi nous rejoindre ?

Un cadre de travail unique en pleine nature

Un rythme de travail confortable : pas de coupure, pas de service le soir

Une équipe conviviale et dynamique

Lieu : Golf de Belle Dune – Fort-Mahon-Plage (Baie de Somme)

Type de contrat : CDD saisonnier – 35h/semaine, planning fixe

Rémunération : Selon expérience

Disponibilité : Dès que possible jusqu’à novembre

Avantage : Pas de service le soir (pas de coupure)

Prêt(e) à relever le défi ? Postulez dès maintenant !

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COMMIS DE CUISINE (H/F)
Golf de Belle Dune

Destination Baie de Somme

Offre N°525 mise en ligne le 07/03/2025

Rejoignez une équipe passionnée dans un cadre unique !

Situé au cœur des dunes, le Golf de Belle Dune abrite le restaurant du Lac, une adresse conviviale et gourmande. Ouvert aux golfeurs, promeneurs et familles, il propose une cuisine de saison et une carte variée. Avec un service non-stop jusqu’à 17h en saison, notre équipe s’engage à offrir une expérience savoureuse et chaleureuse à nos clients.

Vos missions :

En tant que Commis de Cuisine, vous serez un soutien essentiel en cuisine et participerez activement au bon déroulement du service. Vous serez notamment chargé(e) de :

- Assister le chef de cuisine et/ou le cuisinier dans la préparation des plats

- Respecter et exécuter les consignes du chef pour garantir la qualité des assiettes

- Surveiller la conservation des aliments et assurer un contrôle rigoureux des dates de péremption

- Maintenir une hygiène irréprochable en cuisine, en réserve et en chambre froide

- Nettoyer et entretenir le matériel et les équipements de cuisine

- Participer à la gestion des stocks, de la commande à la réception et au rangement des marchandises

- Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire

Profil recherché :

Nous recherchons une personne :

- Ponctuelle, dynamique et motivée

- Souriante et dotée d’un bon esprit d’équipe

- Disponible les week-ends et jours fériés

- Titulaire d’un CAP/BEP Cuisine

- Appréciant le travail en équipe et faisant preuve de réactivité

Pourquoi nous rejoindre ?

- Un cadre de travail exceptionnel, en pleine nature

- Un rythme équilibré : pas de service le soir

- Une équipe conviviale et accueillante

Lieu : Golf de Belle Dune – Fort-Mahon-Plage (Baie de Somme)

Type de contrat : CDD saisonnier

Disponibilité : Dès fin mars

Avantage : Pas de service le soir

Prêt(e) à relever le défi ? Postulez dès maintenant !

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GUIDE NATURE (H/F)
Parc du Marquenterre

Destination Baie de Somme

Offre N°516 mise en ligne le 04/03/2025

Présentation

Au cœur de la Réserve Naturelle Nationale de la Baie de Somme, le Parc du Marquenterre, propriété du Conservatoire du Littoral, est un haut lieu de l’ornithologie depuis 50 ans et est devenu au fil du temps un site touristique incontournable de la Côte Picarde. Interconnecté avec l’estuaire de la Somme, des milliers d’oiseaux sauvages y transitent chaque année. Des aménagements bien étudiés permettent aux visiteurs de les observer sans les déranger sur plusieurs kilomètres de parcours. Avec près de 170 000 payants accueillis en 2023, nous mettons un point d’honneur à offrir à chaque visiteur un accueil professionnel pour un moment de découverte inoubliable.
Le Syndicat Mixte Baie de Somme – Grand Littoral Picard, importante structure du territoire samarien qui regroupe plusieurs sites touristiques pour un effectif de plus de 200 salariés recherche pour son site - Le Parc du Marquenterre – des Guides Naturalistes en contrat de professionnalisation.

Profil

•    Diplômé(e) minimum BAC +2,
•    Doté de connaissances naturalistes et ornithologiques de terrain
•    Grande ouverture d’esprit et forte curiosité, envie d’apprendre et de transmettre
•    Contact en permanence avec tout public nécessitant un savoir être et savoir-faire très professionnel au quotidien sur 8 mois.
•    Disponible les week-ends et jours fériés

Missions

Dans le cadre de la saison 32025, nous recherchons un(e) guide naturaliste saisonnier pour rejoindre nos équipes et partager votre passion pour la nature.

Votre mission : éveiller l'intérêt et la curiosité des visiteurs pour la nature et la région. Guidés par vos connaissances scientifiques du terrain, votre écoute attentive et votre bienveillance, vous accompagnerez les visiteurs dans leurs observations.

En tant que guide naturaliste, vous jouerez un rôle clé dans l’expérience des visiteurs :

-    Accueillir les visiteurs et les accompagner tout au long de leur découverte du parc ;
-    Transmettre vos connaissances sur la faune et la flore locales, avec un focus particulier sur les oiseaux
-    Sensibiliser petits et grands aux enjeux de la conservation de la nature et des écosystèmes
-    Adapter votre discours selon le public, en étant à l’écoute et en favorisant l’échange ;
-    Organiser et animer des visites guidées et des ateliers pédagogiques
-    Partager votre passion pour la nature avec pédagogie, sourire et bienveillance ;
-    Participer à la création d’une expérience unique, ancrée dans le respect de la nature et la préparation d’un avenir durable.

Contribuez au suivi quotidien du site du Conservatoire du Littoral par le biais de vos observations, en participant à des activités telles que des inventaires, des observations, le baguage d'oiseaux, et des comptages.

Objectifs du diplôme universitaire

•    Maîtriser les connaissances naturalistes de base sur le terrain, milieux, espèces, évolutions et protection…. permettant de rendre une visite vivante et diversifié auprès du public, adaptée au comportement des espèces et des cycles et variations quotidiennes de la nature.
•    Connaître les modalités professionnelles d'accueil d'un groupe et de ses spécificités dans un espace protégé (communication en visite guidée, pédagogie…)
•    Être capable d’accompagner tout type de public dans la nature dans un cadre professionnel
•    Se spécialiser dans les fonctions de guide nature en zone protégée

Informations complémentaires

•    Offre proposée par le Syndicat Mixte Baie de Somme – Grand Littoral Picard – Destination Baie de Somme
•    Contrat : CDD – 8 mois
•    Dates du contrat : du 17 mars 2025 au 2 novembre 2025
•    Rémunération : grille conventionnelle des espaces de loisirs
•    Temps de travail : 35 heures hebdomadaires, modulables sur les 8 mois. Travail les week-ends et jours fériés. Jours de repos non fixes en fonction de l’activité.
•    Lieu de travail : Parc du Marquenterre – 25 bis Chemin des Garennes – 80120 Saint-Quentin-en-Tourmont

Contact
CV et lettre de motivation à envoyer :
Recrutementmarquenterre@baiedesomme.fr

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FEMME OU VALET DE CHAMBRES (H/F)
CAP HORNU

Destination Baie de Somme

Offre N°517 mise en ligne le 04/03/2025

Présentation :

Le Cap Hornu est l’un des plus grands hôtels de la Baie de Somme, avec 90 chambres réparties sur 3 bâtiments. Vous travaillerez au sein d’une équipe de 15 personnes, encadrée par une gouvernante et une première femme de chambre. Vous évoluerez parmi 4 catégories de chambres, avec des configurations et des prestations différentes. Matériels d’entretien et chariots sont prévus afin de garantir la qualité de travail de chacun.

Missions :

-    Assurer le nettoyage des chambres, des salles de bain et des parties communes
-    Changer les draps et le linge de toilette
-    Approvisionner les chambres en produits d’accueil
-    Remplir les chariots et les locaux avec le linge, les produits d’accueil et les produits d’entretien
-    Appliquer les normes d’hygiène et de sécurité

Profil :

-    Pas de diplôme nécessaire
-    Rapidité et efficacité
-    Organisation et sens du détail
-    Discrétion et savoir-vivre
-    Endurance physique
-    Esprit d’équipe et autonomie
-    Disponibles week-ends et jours fériés

Informations complémentaires :

-    Contrat saisonnier 35h
-    Durée de 2 à 7 mois
-    Possible contrat étudiant
-    Jours de repos non fixes, varies selon l’activité

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CHEF DE PARTIE (H/F)
CAP HORNU

Destination Baie de Somme

Offre N°518 mise en ligne le 04/03/2025

Description du poste :

Nous recherchons un Chef de partie passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe au sein d’un établissement de restauration traditionnelle situé dans un cadre exceptionnel et préservé. En collaboration directe avec le Chef de Cuisine, vous jouerez un rôle clé dans la préparation de plats authentiques, mettant en avant les produits locaux et de saison.

Missions:

• Assurer la qualité des préparations culinaires de votre partie tout en respectant les standards de l’établissement.
• Veiller à l’application des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Superviser l’équipe de votre partie et garantir une ambiance de travail positive et motivante.
• Participer activement à l’élaboration des plats et au service pour garantir une expérience inoubliable aux clients.

Profil recherché :

• Diplôme en cuisine et/ou expérience significative en tant que chef de partie dans la restauration traditionnelle.
• Maîtrise des techniques culinaires et passion pour la gastronomie locale.
• Créativité, rigueur, et capacité à travailler sous pression.
• Esprit d’équipe et compétences en gestion de personnel.
• Engagement envers l’excellence et envie de travailler dans un cadre exceptionnel.

Ce que nous offrons :

• Un environnement de travail stimulant et inspirant, au cœur d’une région réputée pour sa beauté naturelle.
• Une cuisine équipée et moderne, avec des produits de qualité.
• Un poste à responsabilités au sein d’une équipe passionnée et bienveillante.
• Opportunité de développer vos compétences aux côtés d’un Chef expérimenté.

Type de contrat : CDI, Temps plein

Si vous êtes prêt à relever ce défi et que vous partagez notre passion pour la cuisine authentique, rejoignez-nous et contribuez à créer des moments inoubliables pour nos clients !

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CUISINIER (H/F)
CAP HORNU

Destination Baie de Somme

Offre N°519 mise en ligne le 04/03/2025

Destination Baie de Somme recherche pour son établissement l’Hôtel*** & Restaurant Cap Hornu un(e) cuisinier(e).
Situé
à Saint-Valéry-sur-Somme dans un parc de 15 hectares avec vue sur la
Baie, le Cap Hornu est un lieu idéal pour se ressourcer et se détendre.
Avec ses 90 chambres tout confort, les clients peuvent profiter
pleinement de leurs vacances en famille ou entre amis.
L’équipe,
sympathique et à l’écoute, est aux petits soins pour que leurs séjours
soit inoubliable. Leur mission quotidienne sera d’assurer la réussite de
ce moment passé au sein de l’établissement, par une présence discrète
mais efficace.

A ce titre, vos missions seront notamment les suivantes :

-   Élaborer les préparations culinaires en collaboration avec le Chef
-   Contrôler et effectuer la mise en place et le nettoyage du matériel de sa partie
-
Veiller à la propreté des espaces de travail et de stockage (chambres
froides, locaux, …) dans le respect des normes HACCP notamment
-
Veiller au respect des consignes de sécurité dans l’utilisation des
matériels à disposition (couteaux, machine à trancher, friteuse, …)
-   Garantir l’application et le respect des règles élémentaires d’hygiène et de sécurité (notamment HACCP)

VOUS ÊTES :

Organisé(e), rigoureux/se et en capacité de gérer plusieurs tâches en parallèle.
Disponible les weekends et jours fériés,
Doté(e) d’un bon relationnel, vous faites preuve de courtoisie dans votre travail tout en ayant une présentation soignée.
Vous
êtes issus d'un CAP/BEP de cuisine à BTS génie culinaire et arts de la
table et vous justifiez d’une expérience réussie sur un poste similaire.
Votre goût du travail en équipe et votre réactivé sont des facteurs
essentiels dans la réussite de vos missions.

INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES :

Type de contrat : Contrat saisonnier
Début du contrat : Dès que possible
Durée hebdo de temps de travail : 39H/semaine
Lieu de travail : Hôtel***Restaurant Cap Hornu.
Salaire : Selon profil et grille HCR

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SECOND DE CUISINE (H/F)
CAP HORNU

Destination Baie de Somme

Offre N°520 mise en ligne le 04/03/2025

Description du poste :
Nous recherchons un Second de Cuisine passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe au sein d’un établissement de restauration traditionnelle situé dans un cadre à couper le souffle. En collaboration directe avec le Chef de Cuisine, vous jouerez un rôle clé dans la préparation de plats authentiques, mettant en avant les produits locaux et de saison.

Missions :

• Assister le Chef dans l’organisation de la cuisine et la création de menus.
• Assurer la qualité des préparations culinaires tout en respectant les standards de l’établissement.
• Veiller à l’application des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Superviser l’équipe en l’absence du Chef et garantir une ambiance de travail positive et motivante.
• Participer activement à l’élaboration des plats et au service pour garantir une expérience inoubliable aux clients.

Profil recherché :

• Diplôme en cuisine et/ou expérience significative en tant que Second de Cuisine dans la restauration traditionnelle.
• Maîtrise des techniques culinaires et passion pour la gastronomie locale.
• Créativité, rigueur, et capacité à travailler sous pression.
• Esprit d’équipe et compétences en gestion de personnel.
• Engagement envers l’excellence et envie de travailler dans un cadre exceptionnel.

Ce que nous offrons :

• Un environnement de travail stimulant et inspirant, au cœur d’une région réputée pour sa beauté naturelle.
• Une cuisine équipée et moderne, avec des produits de qualité.
• Un poste à responsabilités au sein d’une équipe passionnée et bienveillante.
• Opportunité de développer vos compétences aux côtés d’un Chef expérimenté.

Type de contrat : CDI, Temps plein – A pourvoir se suite

Si vous êtes prêt à relever ce défi et que vous partagez notre passion pour la cuisine authentique, rejoignez-nous et contribuez à créer des moments inoubliables pour nos clients !

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SERVEUR (H/F)
CAP HORNU

Destination Baie de Somme

Offre N°522 mise en ligne le 04/03/2025

Destination Baie de Somme recherche pour son établissement l’Hôtel*** & Restaurant Cap Hornu un(e) serveur(euse).

Situé à Saint-Valéry-sur-Somme dans un parc de 15 hectares avec vue sur la Baie, le Cap Hornu est un lieu idéal pour se ressourcer et se détendre. Avec ses 90 chambres tout confort, les clients peuvent profiter pleinement de leurs vacances en famille ou entre amis.
L’équipe, sympathique et à l’écoute, est aux petits soins pour que leurs séjours soit inoubliable. Leur mission quotidienne sera d’assurer la réussite de ce moment passé au sein de l’établissement, par une présence discrète mais efficace.

Les missions du Serveur seront :

• D'accueillir les clients et leurs apporter tous les conseils utiles,
• De prendre les commandes, assurer le service, tant en salle qu’au bar, selon les règles et techniques d’usage,
• De participer à la mise en place de la salle et à son entretien,
• De procéder à la facturation et aux encaissements,
• D'assurer la tenue de la caisse qui lui est assignée, gérer ses encaissements,
• D'assurer la tenue en parfait état de conservation des denrées alimentaires destinées à la consommation,
• De contrôler régulièrement les dates limites de consommation
• De veiller au respect des conditions d’hygiène, de sécurité et de tenue en parfait état de propreté des espaces de restauration (bar, restaurant) relevant des normes d’hygiène alimentaire,

VOUS ÊTES :

Doté(e) d’un bon relationnel, vous faites preuve de courtoisie dans votre travail tout en ayant une présentation soignée.
Ponctuel(le), souriant(e),
Dynamique et motivé(e),
Disponible les weekends et jours fériés,
Vous avez une expérience sur un poste similaire. Votre goût du travail en équipe et votre réactivé sont des facteurs essentiels dans la réussite de vos missions.

INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES :

Type de contrat : CDD saisonnier
Temps plein
Date de démarrage : mai 2025
Rémunération : Selon profil et basée sur la grille HCR

3 postes à pourvoir.

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COMMIS DE CUISINE/PLONGEUR (H/F)
Parc du Marquenterre

Destination Baie de Somme

Offre N°514 mise en ligne le 25/02/2025

Présentation

Au cœur de la Réserve Naturelle Nationale de la Baie de Somme, le Parc du Marquenterre est considéré aujourd’hui comme un site touristique incontournable de la Côte Picarde. Interconnecté avec l’estuaire de la Somme, des milliers d’oiseaux sauvages y transitent chaque année. Des aménagements bien étudiés permettent aux visiteurs d’observer de nombreuses espèces migratrices tout au long de l’année sur plusieurs kilomètres de parcours. Avec plus de 150 000 personnes accueillies chaque année, nous mettons un point d’honneur à offrir à chaque visiteur un accueil chaleureux et personnalisé. Notre restaurant régale plus de 30 000 personnes chaque saison.

L’équipe s’agrandit pour la saison 2025, rejoignez-nous !

Description du poste

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous organisez la plonge pour faciliter au mieux le débarrassage des plateaux pendant le service. Vous procédez à la plonge batterie et aidez à la réalisation de sandwiches et d’autres travaux de cuisine à la demande du chef.

Profil

•    Personne dynamique, souriante
•    Capacité à travailler en équipe et à s'adapter rapidement aux besoins
•    Expérience appréciée en restauration, réalisation de travaux de cuisine simples
•       Compétences requises

•    Capacité à travailler avec bonne humeur et savoir-être en toutes circonstances
•    Flexibilité et capacité à gérer plusieurs tâches simultanément

Avantages

•    Un cadre de travail au cœur de la nature
•    Un accès gratuit pour vous et votre famille sur plusieurs sites partenaires : Abbaye et Jardins de     Valloires, Aquaclub de Fort-Mahon, Maison de la Baie de Somme, Musée Picarvie, Domaine du Château de Rambures, Arbre et Aventure à Quend, Chemin de Fer touristique de la Baie de Somme, les Bateaux de la Baie de Somme.

Informations complémentaires

Offre proposée par le Syndicat Mixte Baie de Somme Grand Littoral Picard – Destination Baie de Somme
Contrat : CDD saisonnier
Dates : prise de poste le 31 mars jusqu’au 11 novembre
Rémunération : SMIC
Temps de travail : 35 heures hebdomadaires, modulables, travail les week-ends et jours fériés
Lieu de travail : Parc du Marquenterre – 25 bis Chemin des Garennes – 80120 Saint-Quentin-en-Tourmont

Contact

CV et lettre de motivation à envoyer sur le site Internet : baiedesomme.org/emploi/ pour le poste ouvert « Commis de cuisine/plongeur ».

Entretiens courant mars 2025.

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