Emploi & stages | Syndicat Mixte Baie de Somme

EMPLOI & STAGES

CHARGÉ(E) D’ÉTUDES MILIEUX NATURELS (H/F)
CDD 3 ans
Offre N°257 mise en ligne le 26/05/2021

Missions
En lien avec l'équipe, les missions du chargé(e) d’études consisteront en :

Réaliser des études naturalistes :
- Assure des études naturalistes dans des domaines variés (écologie, hydraulique, interface terre-mer) : inventaires, diagnostics, études d’impact,
- Effectue des recherches bibliographiques,
- Élabore et/ou applique des protocoles,
- Participe à l’élaboration des plans de gestion,
- Met en œuvre des programmes d’action dans le cadre des plans de gestion,
- Collecte, analyse et synthétise les données recueillies sur le terrain,
- Rédige ou formalise des documents de restitution (rapports et synthèses d’études, inventaires ou expertises),
- Réalise des expertises dans le cadre des différentes politiques publiques portées par le SMBS-GLP
- Propose le cas échéant des recommandations d’orientation de gestion,
- Alimente et assure le suivi de bases de données.

Conseiller et accompagner les acteurs locaux :
- Propose des actions locales adaptées aux différents acteurs et partenaires de la gestion en lien avec les chargés de mission : études, observatoires de faune, appuis d’expertise, actions de gestion paysagère,
- Participe au montage et au suivi de projets,
- Apporte un appui d’expertise (récolte et traitement de données récoltées, évaluation),
- Rédige des rapports de missions,
- Assure une veille dans son domaine d’expertise ou en biodiversité et sur la conservation du patrimoine en général.

Intervenir sur des actions de communication et de sensibilisation :
- Valorise les données recueillies,
- Organise, participe ou anime des rencontres, formations, groupes de travail, réunions avec différents publics (selon son domaine d’expertise),
- Assure le cas échéant la logistique d’évènements relatifs au site et/ou à ses compétences naturalistes,
- Participe à des animations ou des conférences,
- Assurer la représentation de la structure lors d’événements externe.

Profil
- Bac + 2 à Bac + 5 dans le domaine de l’écologie, l’étude et la gestion des milieux naturels,
- Bonnes compétences naturalistes notamment en flore et phytosociologie
- compétences en génie écologique dans les zones humides
- compétences en hydrologie, physico-chimie des eaux souhaitées
- maîtrise des outils informatiques et pratique du SIG indispensable (QGis).
- la gestion des bases de données serait un plus
- sens du contact, rigueur, esprit d'équipe
- autonomie, capacité d'analyse, de rédaction et d'animation,
-permis B indispensable.

Information complémentaire
CDD 3 ans, temps plein, reconduction possible
Poste basé à la maison Ramsar à Port-le-Grand (80)
Date limite de dépôt des candidatures : 22/06/2021
Prise de fonction souhaitée : dès que possible
Rémunération : grille fonction publique et expérience
Candidature comprenant un CV détaillé et une lettre de motivation

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CHARGÉ(E) D’ÉTUDE RÉSEAU MARES (H/F)
CDD 6 mois, temps plein
Offre N°256 mise en ligne le 20/05/2021 et mise à jour le 11/06/2021

Contexte
Depuis 1975, le Syndicat Mixte a pour objet de développer la Baie de Somme, le littoral Picard et son arrière-pays, par l'aménagement des espaces et la valorisation de toutes leurs potentialités. Pour atteindre cet objectif, le Syndicat Mixte intervient notamment dans le domaine environnemental en assurant la gestion des propriétés du Conservatoire du Littoral, d'APB et de Réserves Naturelles et en assurant des missions d'animation de politiques nationales, européennes et internationales : Natura 2000, Ramsar, Mesures agro-environnementales…. Depuis 2012, le Syndicat Mixte a été désigné animateur du site Ramsar de la Baie de Somme et a réalisé un plan de gestion du site dont l’action n°7 consiste à « restaurer et maintenir des conditions favorables à l’accueil des espèces emblématiques des mares et du réseau hydraulique ».

Missions
En lien avec l'équipe, les missions du chargé(e) d’études consisteront en la proposition d’un projet de restauration des mares du territoire :
- dans la continuité des stages proposés depuis 2017, poursuivre l’inventaire des mares du territoire et actualiser la base de données cartographiques
- présentation aux communes (élus et habitants) de l’inventaire des mares réalisé les années précédentes
- proposition d’un plan d’action pour améliorer la fonctionnalité des réseaux de mares du territoire
- suivant les cas, accompagnement des collectivités ou de propriétaires privés dans la définition, le montage de dossier technique de travaux de restauration des continuités écologiques
- amélioration des connaissances en matière de qualité des eaux sur les sites gérés

Profil
- bac + 3 à Bac + 5 dans le domaine de l’écologie, l’étude et la gestion des milieux naturels, expérience dans la trame bleue fortement souhaitée,
- compétences naturalistes souhaitées : batrachologie, botanique, ornithologie, EEE
- compétences en hydrologie, physico-chimie des eaux
- compétences en génie écologique dans les zones humides
- compétences souhaitées en montage d’appels d’offres
- maîtrise des outils informatiques et pratique du SIG indispensable (QGis).
- sens du contact, rigueur, esprit d'équipe
- autonomie, capacité d'analyse, de rédaction et d'animation,
-permis B indispensable.

Information complémentaire
CDD 6 mois, temps plein, reconduction possible
Poste basé à la maison Ramsar à Port-le-Grand (80)
Date limite de dépôt des candidatures : 15/06/2021
Prise de fonction souhaitée : dès que possible
Rémunération : grille fonction publique et expérience
Candidature comprenant un CV détaillé et une lettre de motivation

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COMMIS DE CUISINE (H/F)
Golf de Belle Dune
Offre N°252 mise en ligne le 07/05/2021 et mise à jour le 07/05/2021

Le Syndicat Mixte Baie de Somme recherche pour son établissement le Golf de Belle Dune (Fort-Mahon-Plage) un(e) Commis de cuisine et/ou le cuisinier.

Le site du Golf de Belle Dune c’est :
• Un Club House : Dans un espace cosy, d’inspiration anglaise, faites une pause bien méritée pour déguster une tasse de thé, une bière ou se régaler avec la spécialité de Belle Dune, le Welsh Pur Cheddar et ses frites maison.
Le restaurant du Lac est ouvert à tous, promeneurs, golfeurs, familles et vous propose une carte variée au rythme des saisons.
L’équipe du restaurant vous accueille en service non stop jusqu’à 17h en saison pour déguster sandwichs, assiette gourmande ou la formule du jour du chef.

• Un Golf à la portée de tous : à Belle Dune, les golfeurs avertis ont de quoi se faire plaisir. Le parcours de 18 trous s’étend sur environ 30 hectares.

Les missions du Commis de cuisine seront :
•   De seconder le chef de cuisine,
•   D'exécuter les consignes données par le Chef de cuisine dans la préparation des plats,
•   D'informer le chef de cuisine ou la Direction de tout élément nécessaire au bon fonctionnement du service restauration et à l’entière satisfaction de la clientèle,
•   De veiller à la tenue parfaite de conservation des denrées alimentaires destinées à la consommation,
•   De contrôler régulièrement les dates de conservation des aliments et de retirer des réfrigérateurs tout produit dont la consommation est douteuse,
•   De veiller au respect des conditions d’hygiène et de sécurité, à la tenue en parfaite état de propreté des espaces de restauration (cuisine, réserve, chambre froide),
•   De veiller à l’entretien et au nettoyage des ustensiles et des appareils ménagers destinés au service,
•   De veiller à la commande, à la réception et au contrôle des livraisons de marchandises du bar et restaurant, et de tenir à jour les formulaires de sortie de stock. D’en assurer la répartition et le rangement dans les réserves destinées à cet effet. Le personnel est tenu responsable quant à l’exactitude des stocks (matériel, produits et fournitures destinés au service entretien qui lui sont confiés).

VOUS ÊTES :

Ponctuel(le), souriant(e),
Dynamique et motivé(e),
Disponible les weekends et jours fériés,
Vous êtes issus d'un CAP/BEP cuisine. Votre goût du travail en équipe et votre réactivé sont des facteurs essentiels dans la réussite de vos missions.

INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES :
Type de contrat : Saisonnier
Temps de travail : 35 heures
Date de démarrage : Poste à pourvoir à compter du 29 juin 2021
Rémunération : Salaire 10,31 brut/heure
Avantage : Pas de restauration le soir

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SERVEUR (H/F)
Golf De Belle Dune
Offre N°253 mise en ligne le 07/05/2021 et mise à jour le 10/05/2021

Le Syndicat Mixte Baie de Somme recherche pour son établissement le Golf de Belle Dune (Fort-Mahon-Plage) un(e) Serveur/Serveuse.

Le Golf de Belle Dune c’est :
• Un Club House : Dans un espace cosy, d’inspiration anglaise, faites une pause bien méritée pour déguster une tasse de thé, une bière ou se régaler avec la spécialité de Belle Dune, le Welsh Pur Cheddar et ses frites maison.
Le restaurant du Lac est ouvert à tous, promeneurs, golfeurs, familles et vous propose une carte variée au rythme des saisons.
L’équipe du restaurant vous accueille en service non stop jusqu’à 17h en saison pour déguster sandwichs, assiette gourmande ou la formule du jour du chef.
• Un Golf à la portée de tous : à Belle Dune, les golfeurs avertis ont de quoi se faire plaisir. Le parcours de 18 trous s’étend sur environ 30 hectares.

Les missions du Serveur seront :

•   D'accueillir les clients et leurs apporter tous les conseils utiles,
•   De prendre les commandes, assurer le service, tant en salle qu’au bar, selon les règles et techniques d’usage,
•   De participer à la mise en place de la salle et à son entretien,
•   De procéder à la facturation et aux encaissements,
•   D'assurer la tenue de la caisse qui lui est assignée, gérer ses encaissements,
•   D'assurer la tenue en parfait état de conservation des denrées alimentaires destinées à la consommation,
•   De contrôler régulièrement les dates limites de consommation
•   De veiller au respect des conditions d’hygiène, de sécurité et de tenue en parfait état de propreté des espaces de restauration (bar, restaurant) relevant des normes d’hygiène alimentaire,

VOUS ÊTES :
Doté(e) d’un bon relationnel, vous faites preuve de courtoisie dans votre travail tout en ayant une présentation soignée.
Ponctuel(le), souriant(e),
Dynamique et motivé(e),
Disponible les weekends et jours fériés,

Vous avez une expérience sur un poste similaire.

Votre goût du travail en équipe et votre réactivé sont des facteurs essentiels dans la réussite de vos missions.

INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES :
Type de contrat : Saisonnier
Temps de travail : 35 heures
Date de démarrage : Poste à pourvoir à compter du 29 juin 2021
Rémunération : Salaire 10,31€ brut/heure
Avantage : Pas de restauration le soir

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PLONGEUR (H/F)
Golf de Belle Dune
Offre N°254 mise en ligne le 07/05/2021 et mise à jour le 07/05/2021

Le Syndicat Mixte Baie de Somme recherche pour son établissement le Golf de Belle Dune (Fort-Mahon-Plage) un(e) Commis de cuisine.

Le site du Golf de Belle Dune c’est :
Un Club House : Dans un espace cosy, d’inspiration anglaise, faites une pause bien méritée pour déguster une tasse de thé, une bière ou se régaler avec la spécialité de Belle Dune, le Welsh Pur Cheddar et ses frites maison.
Le restaurant du Lac est ouvert à tous, promeneurs, golfeurs, familles et vous propose une carte variée au rythme des saisons.
L’équipe du restaurant vous accueille en service non stop jusqu’à 17h en saison pour déguster sandwichs, assiette gourmande ou la formule du jour du chef.
Un Golf à la portée de tous : à Belle Dune, les golfeurs avertis ont de quoi se faire plaisir. Le parcours de 18 trous s’étend sur environ 30 hectares.

À ce titre, vos missions seront notamment les suivantes :

- Vous êtes chargé du nettoyage de la vaisselle et de tous les ustensiles de cuisine, ainsi que du nettoyage du gros matériel et des locaux de production.
- Contrôler et effectuer la mise en place et le nettoyage du matériel de sa partie
- Veiller à la propreté des espaces de travail et de stockage (chambres froides, locaux, …) dans le respect des normes HACCP notamment
- Garantir l’application et le respect des règles élémentaires d’hygiène et de sécurité (notamment HACCP)

Vous êtes :
Organisé(e), rigoureux/se et en capacité de gérer plusieurs tâches en parallèle.
Disponible les weekends et jours fériés,
Doté(e) d’un bon relationnel, vous faites preuve de courtoisie dans votre travail tout en ayant une présentation soignée.
Votre goût du travail en équipe et votre réactivé sont des facteurs essentiels dans la réussite de vos missions.

Informations complémentaires :
Type de contrat : Contrat saisonnier /CDD
Date de démarrage : Poste à pourvoir à compter du 29 juin 2021
Durée hebdo de temps de travail : 35H
Lieu de travail : Golf de Belle Dune (Fort-Mahon-Plage)
Salaire : 10,31 €

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GARDE-TECHNICIEN(NE) (H/F)
Pour la Réserve Nationale de la Baie de Somme (6 mois)
Offre N°251 mise en ligne le 03/05/2021 et mise à jour le 05/05/2021

Contexte
Depuis 1975, le Syndicat Mixte a pour objet de développer la Baie de Somme, le littoral Picard et son arrière-pays, par l'aménagement des espaces et la valorisation de toutes leurs potentialités. Pour atteindre cet objectif, le Syndicat Mixte intervient notamment dans le domaine environnemental en assurant la gestion des propriétés du Conservatoire du Littoral, de sites réglementairement protégés A ce titre, il est depuis 1994, le gestionnaire de la Réserve Naturelle Nationale de la Baie de Somme.

Missions
Sous l’autorité du Directeur du Service "Environnement" et sous la responsabilité du directeur de la Réserve Nationale de la Baie de Somme, vous aurez à appliquer la politique d’information et de respect de la réglementation prévue par le décret portant création de la réserve naturelle nationale et dont l’application figure dans la convention signée entre l’Etat et le Syndicat mixte.
Pour ce faire, il est nécessaire d’exercer des activités diverses, allant de la surveillance et la sensibilisation à la possibilité d’appliquer des sanctions.

- Police de la nature
Les candidats commissionnés seront prioritaires
Surveillance RN et autres aires protégées
Développement des missions en fonction des commissionnements acquis (inscription au stage de commissionnement après une année probatoire sur la réserve)

- Suivi
Participation aux opérations de dénombrement et de suivi prévues dans le plan de gestion.
Participation à l’établissement des bilans d’activités.

- Gestion
Mise en œuvre des opérations de maintenance prévues dans le plan de gestion.

Positionnement du poste
Placé sous la responsabilité du directeur de la réserve naturelle de la baie de Somme, vous travaillez en étroite collaboration avec les autres gardes. Le planning de travail sera défini en complément de celui des autres agents et sera validé par le directeur de la réserve.

Profil recherché

Connaissances :
- Connaissance sur les règlements relatifs à la protection des espaces naturels et à la police de l’environnement ;
- Connaissance du fonctionnement et de la gestion d’une réserve naturelle nationale

Savoir-faire :
- Expérience dans la réalisation de missions de surveillance et de sensibilisation du grand public
- Compétence en travaux de gestion, suivi et/ou réalisation de chantiers ;

Savoir être :
- Capacité de concertation et de gestion des conflits (diplomatie, maitrise de soi) ;
- Goût du travail en équipe et en autonomie ;
- Aptitudes pour informer et sensibiliser le grand public à la fragilité de la nature ;
- Précision, rigueur et patience ;
- Sens de l’observation ;
- Adaptabilité aux conditions et horaires de travail.

Niveau de formation et expérience requise
BTS protection de la nature ou diplôme dans un domaine lié à la gestion des espaces naturels ou dans l’accueil du public.
Réussite du stage de commissionnement des Réserves Naturelles – espaces terrestres privilégié
Expérience en matière de travail sur une aire protégée (gestion, accueil du public)

Conditions statutaires
Poste de catégorie B ou C.

39h/semaine, avec RTT.

Permanences à assurer certains week-ends, selon planning.

Poste à pourvoir dès que possible pour une durée de 6 mois, possibilité de renouvellement

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HÔTE(SSE) D’ACCUEIL (H/F)
Parc du Marquenterre
Offre N°241 mise en ligne le 23/02/2021

Nous sommes
Au coeur de la Réserve Naturelle Nationale de la Baie de Somme, le Parc du Marquenterre,
propriété du Conservatoire du Littoral, est un haut lieu de l’ornithologie depuis 40 ans et est
devenu au fil du temps un site touristique incontournable de la Côte Picarde. Interconnecté
avec l’estuaire de la Somme, des milliers d’oiseaux sauvages y transitent chaque année.
Des aménagements bien étudiés permettent aux visiteurs de les observer sans les déranger
sur plusieurs kilomètres de parcours.
Avec près de 180 000 accueillis en 2019, nous mettons un point d’honneur à offrir à chaque
visiteur un accueil chaleureux et bienveillant pour un moment de découverte inoubliable.
L’équipe s’agrandit pour la saison 2021, rejoignez-nous !

Profil

- BTS Tourisme ou équivalent ou expérience souhaitée en contact clientèle
- Souriant(e), motivé(e), avenant(e), dynamique et à l’aise à l’oral
- Disponible les week-ends et jours fériés

Missions

Sous la responsabilité de la Responsable accueil-boutique, vous accueillerez les visiteurs en
billetterie et en boutique, procéderez aux encaissements et délivrerez les informations
nécessaires à la visite du Parc. Vous accueillerez également les visiteurs en extérieur sur les
journées de haute affluence.
Vous renseignerez, sur place, par téléphone ou par mail, les visiteurs potentiels sur l’accès au
Parc et les différentes prestations proposées. Le cas échéant, vous procéderez à
l’enregistrement de réservations. En tant qu’ambassadeur du territoire Grand Site de France,
vous devrez savoir renseigner les visiteurs à propos des différentes possibilités d’activités, de
restauration et d’hébergement dans la région.
Vous participerez à la bonne tenue de la boutique : réception des commandes, achalandage
des rayons, propreté, étiquetage.

Informations complémentaires

Offre proposée par le Syndicat Mixte Baie de Somme – Grand Littoral Picard – Destination
Baie de Somme
Contrat : CDD saisonnier
Dates : de juin à novembre
Rémunération : minimum conventionnel
Temps de travail : 35 heures hebdomadaires, modulables
Lieu de travail : Parc du Marquenterre – 25 bis Chemin des Garennes – 80120 Saint-Quentinen-
Tourmont

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SERVEUR(SE) (H/F)
Parc du Marquenterre
Offre N°243 mise en ligne le 23/02/2021

Nous sommes
Au coeur de la Réserve Naturelle Nationale de la Baie de Somme, le Parc du Marquenterre, propriété
du Conservatoire du Littoral, est un haut lieu de l’ornithologie depuis 40 ans et est devenu au fil du
temps un site touristique incontournable de la Côte Picarde. Interconnecté avec l’estuaire de la
Somme, des milliers d’oiseaux sauvages y transitent chaque année.
Des aménagements bien étudiés permettent aux visiteurs de les observer sans les déranger sur
plusieurs kilomètres de parcours.
Avec près de 180 000 accueillis en 2019, nous mettons un point d’honneur à offrir à chaque visiteur
un accueil chaleureux et bienveillant pour un moment de découverte inoubliable.
Notre restaurant La Tablée du Marquenterre régale plus de 30 000 personnes chaque saison.
L’équipe s’agrandit pour la saison 2021, rejoignez-nous !

Profil

- Expérience souhaitée en restauration (tenue de caisse, service bar, confection de crêpes et boules
de glaces)
- Souriant(e), motivé(e), avenant(e), organisé(e), dynamique et à l’aise à l’oral
- Disponible les week-ends et jours fériés

Missions

Sous la responsabilité du Responsable restauration, vous accueillerez les visiteurs en salle et en
terrasse puis les renseignerez sur le fonctionnement du restaurant.
Vous servirez les boissons et snacks au bar et tiendrez la caisse du self durant le service du midi. Vous
prendrez en charge la préparation des crêpes et des gaufres dans l’après-midi.
Vous participerez à la bonne tenue de la salle et de la terrasse (approvisionnement des frigos et du
self, propreté, affichage).

Informations complémentaires

Offre proposée par le Syndicat Mixte Baie de Somme – Grand Littoral Picard – Destination Baie de
Somme
Contrat : CDD saisonnier
Dates : juin à novembre
Rémunération : Minimum conventionnel
Temps de travail : 35 heures hebdomadaires, modulables
Lieu de travail : Parc du Marquenterre – 25 bis Chemin des Garennes – 80120 Saint-Quentin-en-
Tourmont

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SERVEUR (H/F)
Jardins de Valloires
Offre N°226 mise en ligne le 19/02/2021 et mise à jour le 21/05/2021

Vous travaillerez pour le Syndicat Mixte Baie de Somme sur le site des Jardins de Valloires (Argoules) et vous serez rattaché(e) hiérarchiquement au Responsable de salle.
Travailler sur les sites Destination Baie de Somme c’est partager un esprit. Faire vivre des moments exceptionnels à nos clients. Voilà la mission de nos 200 collaborateurs, passionnés par leur métier.
Plus qu’un savoir-faire, nous recherchons aujourd’hui un collaborateur possédant un vrai savoir être.

A ce titre, vos missions seront notamment les suivantes :

-   L’accueil des clients :
Prise de réservation par téléphone
Installation à table
Remise des menus / renseignement sur les plats du jour

-   Le service
Prise de commande à table
Service / débarrassage
Encaissement des additions

-   Le nettoyage et préparation de la salle
Nettoyage de la salle
Disposition des tables selon les réservations
Dressage
Nettoyage des sanitaires ponctuellement

Vous êtes :
Organisé(e), rigoureux/se et en capacité de gérer plusieurs tâches en parallèle.
Ponctuel(le), souriant(e), bienveillant(e) et passionné(e) des contacts humains
Motivé(e), disponible les weekends et jours fériés et prêt(e) à nous rejoindre
Doté(e) d’un bon relationnel, vous faites preuve de courtoisie dans votre travail tout en ayant une présentation soignée.

Informations complémentaires :
Type de contrat : Contrat saisonnier
Date de démarrage : Fin mars
Durée hebdo de temps de travail : 35H
Rémunération : SMIC

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CHEF DE PARTIE (CHAUD) (H/F)
Cap Hornu Hôtel*** & Restaurant
Offre N°227 mise en ligne le 19/02/2021 et mise à jour le 21/05/2021

Nous sommes :
Situé à Saint-Valéry-sur-Somme dans un parc de 15 hectares avec vue sur la Baie, le Cap Hornu est un lieu idéal pour se ressourcer et se détendre. Avec ses 90 chambres tout confort, les clients peuvent profiter pleinement de leurs vacances en famille ou entre amis.
L’équipe, sympathique et à l’écoute, est aux petits soins pour que leurs séjours soit inoubliable. Leur mission quotidienne est d’assurer la réussite de ce moment passé au sein de l’établissement, par une présence discrète mais efficace.
Afin de garantir le bon déroulement du séjour des clients dans l’hôtel-restaurant, nous sommes à la recherche d’un(e) Chef de Partie Chaud.

Les missions :

A ce titre, vos missions seront notamment les suivantes :
- Assurer la mise en place
- Réaliser des plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration
- Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire

Vous êtes :
Organisé(e), rigoureux/se et en capacité de gérer plusieurs tâches en parallèle.
Ponctuel(le), souriant(e), bienveillant(e) et passionné(e) des contacts humains
Capable d’assurer la totalité d’un service en salle depuis l’arrivée du client jusqu’à son départ sans incident et d’anticiper les dysfonctionnements et les changements de rythme
Doté(e) d’un bon relationnel, vous faites preuve de courtoisie dans votre travail tout en ayant une présentation soignée.
Motivé(e), disponible les weekends et jours fériés et prêt(e) à nous rejoindre
Vous êtes issus d'un CAP/BEP de cuisine à BTS génie culinaire et arts de la table. Votre goût du travail en équipe et votre réactivé sont des facteurs essentiels dans la réussite de vos missions.

Informations complémentaires :
Type de contrat : Contrat saisonnier pouvant évoluer vers un CDI
Date de démarrage : Poste à pourvoir à compter du 06 avril 2021
Durée hebdo de temps de travail : 39H
Lieu de travail : Hôtel***Restaurant Cap Hornu.
Salaire : Selon profil

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CHEF DE RANG (H/F)
Cap Hornu Hôtel*** & Restaurant
Offre N°228 mise en ligne le 19/02/2021 et mise à jour le 21/05/2021

Nous sommes :
Le Syndicat Mixte Baie de Somme recherche pour son établissement l’Hôtel*** & Restaurant Cap Hornu un(e) Chef de rang (H/F).
Situé à Saint-Valéry-sur-Somme dans un parc de 15 hectares avec vue sur la Baie, le Cap Hornu est un lieu idéal pour se ressourcer et se détendre. Avec ses 90 chambres tout confort, les clients peuvent profiter pleinement de leurs vacances en famille ou entre amis.
L’équipe, sympathique et à l’écoute, est aux petits soins pour que leurs séjours soit inoubliable. Leur mission quotidienne sera d’assurer la réussite de ce moment passé au sein de l’établissement, par une présence discrète mais efficace.

A ce titre, vos missions seront notamment les suivantes

-   Accueillir et accompagner le client de son arrivé à son départ
-   Mettre en place la salle
-   Prendre les commandes et savoir conseiller le client

Vous êtes :
Organisé(e), rigoureux/se et en capacité de gérer plusieurs tâches en parallèle.
Ponctuel(le), souriant(e), bienveillant(e) et passionné(e) des contacts humains.
Capable d’assurer la totalité d’un service en salle depuis l’arrivée du client jusqu’à son départ sans incident et d’anticiper les dysfonctionnements et les changements de rythme.
Doté(e) d’un bon relationnel, vous faites preuve de courtoisie dans votre travail tout en ayant une présentation soignée.
Motivé(e), disponible les weekends et jours fériés et prêt(e) à nous rejoindre.
Vous êtes issus d'un CAP/BEP restaurant. Votre goût du travail en équipe et votre réactivé sont des facteurs essentiels dans la réussite de vos missions.

Informations complémentaires :
Type de contrat : Contrat saisonnier
Date de démarrage : 06 avril 2021
Durée hebdo de temps de travail : 39H
Lieu de travail : Hôtel***Restaurant Cap Hornu.
Salaire : Selon profil

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CUISINIER (H/F)
Cap Hornu Hôtel*** & Restaurant
Offre N°229 mise en ligne le 19/02/2021 et mise à jour le 21/05/2021

Nous sommes :
Le Syndicat Mixte Baie de Somme recherche pour son établissement l’Hôtel*** & Restaurant Cap Hornu un(e) cuisinier(e).
Situé à Saint-Valéry-sur-Somme dans un parc de 15 hectares avec vue sur la Baie, le Cap Hornu est un lieu idéal pour se ressourcer et se détendre. Avec ses 90 chambres tout confort, les clients peuvent profiter pleinement de leurs vacances en famille ou entre amis.
L’équipe, sympathique et à l’écoute, est aux petits soins pour que leurs séjours soit inoubliable. Leur mission quotidienne sera d’assurer la réussite de ce moment passé au sein de l’établissement, par une présence discrète mais efficace.

A ce titre, vos missions seront notamment les suivantes :

- Elaborer les préparations culinaires en collaboration avec le Chef
- Contrôler et effectuer la mise en place et le nettoyage du matériel de sa partie
- Veiller à la propreté des espaces de travail et de stockage (chambres froides, locaux, …) dans le respect des normes HACCP notamment
- Veiller au respect des consignes de sécurité dans l’utilisation des matériels à disposition (couteaux, machine à trancher, friteuse, …)
- Garantir l’application et le respect des règles élémentaires d’hygiène et de sécurité (notamment HACCP)

Vous êtes :
Organisé(e), rigoureux/se et en capacité de gérer plusieurs tâches en parallèle.
Disponible les weekends et jours fériés,
Doté(e) d’un bon relationnel, vous faites preuve de courtoisie dans votre travail tout en ayant une présentation soignée.
Vous êtes issus d'un CAP/BEP de cuisine à BTS génie culinaire et arts de la table. Votre goût du travail en équipe et votre réactivé sont des facteurs essentiels dans la réussite de vos missions.

Informations complémentaires :
Type de contrat : Contrat saisonnier pouvant évoluer vers un CDI
Date de démarrage : Poste à compter du 06 avril 2021 pour la saison.
Durée hebdo de temps de travail : 39H
Lieu de travail : Hôtel***Restaurant Cap Hornu.
Salaire : Selon profil

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DEMI-CHEF DE PARTIE (CHAUD) (H/F)
Cap Hornu Hôtel*** & Restaurant
Offre N°230 mise en ligne le 19/02/2021 et mise à jour le 21/05/2021

Les missions :

A ce titre, vos missions seront notamment les suivantes :
•   Assurer la mise en place
•   Réaliser des plats
•   Choisir les produits qui serviront à leur élaboration
•   Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
Production culinaire
•   Assurer la mise en place
•   Assurer le nettoyage
•   Réalisation des préparations préliminaires
•   Réalisation de recettes à partir de fiches techniques
•   Réalisation des plats et envoi des plats durant le service
•   Approvisionnement stockage
•   Réalisation d’inventaires
•   Stockage des denrées selon les méthodes prescrites dans l’établissement

Organisation du travail et de la production
•   Détermination des besoins en matériel
•   Nettoyage du matériel
•   Contrôle des tâches des commis de cuisine
•   Élaboration éventuelle de fiches techniques nouvelles
•   Veillez à la régularité du travail des commis pour sa partie

Hygiène et sécurité

• Application des règles d’hygiène et de sécurité en vigueur

Vous êtes :
Organisé(e), rigoureux/se et en capacité de gérer plusieurs tâches en parallèle.
Ponctuel(le), souriant(e), bienveillant(e) et passionné(e) des contacts humains

Capable d’assurer la totalité d’un service en salle depuis l’arrivée du client jusqu’à son départ sans incident et d’anticiper les dysfonctionnements et les changements de rythme
Doté(e) d’un bon relationnel, vous faites preuve de courtoisie dans votre travail tout en ayant une présentation soignée.
Motivé(e), disponible les weekends et jours fériés et prêt(e) à nous rejoindre
Vous êtes issus d'un CAP/BEP de cuisine à BTS génie culinaire et arts de la table. Votre goût du travail en équipe et votre réactivé sont des facteurs essentiels dans la réussite de vos missions.

Informations complémentaires :
Type de contrat : Contrat saisonnier pouvant évoluer vers un CDI
Date de démarrage : Poste à pourvoir à compter du 06 avril 2021
Durée hebdo de temps de travail : 39H
Lieu de travail : Hôtel***Restaurant Cap Hornu.
Salaire : Selon profil

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DEMI CHEF DE RANG (H/F)
Cap Hornu Hôtel*** & Restaurant
Offre N°231 mise en ligne le 19/02/2021 et mise à jour le 21/05/2021

Nous sommes :
Le Syndicat Mixte Baie de Somme recherche pour son établissement l’Hôtel*** & Restaurant Cap Hornu un(e) Demi Chef de rang (H/F).
Situé à Saint-Valéry-sur-Somme dans un parc de 15 hectares avec vue sur la Baie, le Cap Hornu est un lieu idéal pour se ressourcer et se détendre. Avec ses 90 chambres tout confort, les clients peuvent profiter pleinement de leurs vacances en famille ou entre amis.
L’équipe, sympathique et à l’écoute, est aux petits soins pour que leurs séjours soit inoubliable. Leur mission quotidienne sera d’assurer la réussite de ce moment passé au sein de l’établissement, par une présence discrète mais efficace.
A ce titre, vos missions seront notamment les suivantes
-   Accueillir et accompagner le client de son arrivé à son départ
-   Mettre en place la salle
-   Prendre les commandes et savoir conseiller le client

Vous êtes :
Organisé(e), rigoureux/se et en capacité de gérer plusieurs tâches en parallèle.
Ponctuel(le), souriant(e), bienveillant(e) et passionné(e) des contacts humains.
Capable d’assurer la totalité d’un service en salle depuis l’arrivée du client jusqu’à son départ sans incident et d’anticiper les dysfonctionnements et les changements de rythme.
Doté(e) d’un bon relationnel, vous faites preuve de courtoisie dans votre travail tout en ayant une présentation soignée.
Motivé(e), disponible les weekends et jours fériés et prêt(e) à nous rejoindre.
Vous êtes issus d'un CAP/BEP restaurant. Votre goût du travail en équipe et votre réactivé sont des facteurs essentiels dans la réussite de vos missions.

Informations complémentaires :
Type de contrat : Contrat saisonnier
Date de démarrage : 06 avril 2021
Durée hebdo de temps de travail : 39H
Lieu de travail : Hôtel***Restaurant Cap Hornu.
Salaire : Selon profil

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FEMME DE CHAMBRE (H/F)
Cap Hornu Hôtel*** & Restaurant
Offre N°232 mise en ligne le 19/02/2021 et mise à jour le 21/05/2021

Vous devez vérifier l’état général des chambres afin de signaler tout dysfonctionnement ou dégradation à la Gouvernante.

A ce titre, vos missions seront notamment les suivantes :
-   Veiller au respect des règles d’hygiène.
-   Veiller à la pérennité du matériel mis à sa disposition.
-   Vérifier l’état général des chambres et des parties communes.
-   Garantir la propreté des chambres et des salles de bains qui lui sont attribuées.

Vous êtes :
Organisé(e), rigoureux/se et en capacité de gérer plusieurs tâches en parallèle.
Un(e) candidat(e) motivé(e) et disponible
Un(e) habitué(e) du secteur hôtelier ou collectivités
Une personnalité discrète, qui maîtrise les méthodes de rangement et de nettoyage

Votre goût du travail en équipe et votre réactivé sont des facteurs essentiels dans la réussite de vos missions.

Informations complémentaires :
Type de contrat : Contrat saisonnier 35h
Date de démarrage : A compter du 06 avril 2021
Nombre de poste à pourvoir : 1
Lieu de travail : Hôtel***Restaurant Cap Hornu.
Salaire : SMIC
Débutant accepté

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MAÎTRE D’HÔTEL (H/F)
Cap Hornu Hôtel*** & Restaurant
Offre N°233 mise en ligne le 19/02/2021 et mise à jour le 26/05/2021

Nous sommes :
Importante structure regroupant des sites touristiques représentant un chiffre d’affaire annuel de plus de 10 M€ et un effectif de plus de 200 salariés recherche pour son établissement de la Baie de Somme un(e) Maître d’Hôtel.
Vous travaillerez pour le Syndicat Mixte Baie de Somme sur le site de l’Hôtel***Restaurant Cap Hornu (Saint-Valéry-sur-Somme) et vous serez rattaché(e) hiérarchiquement au Manager de la Restauration.
Situé à Saint-Valéry-sur-Somme dans un parc de 15 hectares avec vue sur la Baie, le Cap Hornu est un lieu idéal pour se ressourcer et se détendre. Avec ses 90 chambres tout confort, les clients peuvent profiter pleinement de leurs vacances en famille ou entre amis.
Travailler sur les sites Destination Baie de Somme c’est partager un esprit. Faire vivre des moments exceptionnels à nos clients. Voilà la mission de nos 200 collaborateurs, passionnés par leur métier.
Le Maître d’Hôtel est rattaché Manager de la restauration et participe au développement de la rentabilité de son département en faisant respecter l’organisation, la gestion et la qualité des services et prestations proposées au client sur les points de restauration, dans le contexte particulier d’une clientèle individuelle, famille, groupes tourisme et séminaire mis en place par le responsable de restauration.

Le Maître d’Hôtel travaille en étroite collaboration avec : La restauration, le service commercial, la réception.

Principales missions :
Veiller à ce que son équipe offre le meilleur accueil et le meilleur service au client, sur l’ensemble du restaurant et des salles dont il a la charge.

S'assurer du bon fonctionnement des différents services placés sous sa responsabilité.

Être garant de la rentabilité de son département.

Elaborer le planning hebdomadaire de l’équipe salle en respectant la législation du travail.

S'assurer du respect de la législation du travail dans son département.

Participer à l’animation des collaborateurs.

Développer la motivation et l'adhésion de ses équipes en créant un bon climat de travail
S'assurer que les règles d'hygiène et de sécurité sont respectées et appliquées dans son département.

Etre force de proposition dans ces missions :

- amélioration de la qualité offerte aux clients
- amélioration de la rentabilité de son département

Vous êtes :
Organisé(e), rigoureux/se et en capacité de gérer plusieurs tâches en parallèle.
Un(e) candidat(e) motivé(e) et disponible
Un(e) habitué(e) du secteur hôtelier
Doté(e) d’un bon relationnel, vous faites preuve de courtoisie dans votre travail tout en ayant une présentation soignée.
Vous êtes issus d'un BTS hôtellerie. Votre goût du travail en équipe et votre réactivé sont des facteurs essentiels dans la réussite de vos missions.

Informations complémentaires :

Type de contrat : Contrat Saisonnier pouvant évoluer en CDI
Durée : A compter du 6 avril 2021
Nombre de poste à pourvoir : 1
Lieu de travail : Hôtel***Restaurant Cap Hornu.
Salaire : Selon profil

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RESPONSABLE SERVICE PETIT DÉJEUNER (H/F)
Cap Hornu Hôtel*** & Restaurant
Offre N°236 mise en ligne le 19/02/2021 et mise à jour le 21/05/2021

Les missions :

A ce titre, vos missions seront notamment les suivantes :
-   Assurer l'organisation physique du service PDJ (Planning) et gestion de l'équipe
-   Gestion des stocks du service PDJ,
-   Suivi des pauses en salle de séminaire et mise en place intermédiaires
-   Inventaires des stocks matériels et alimentaires du PDJ,
-   Assurer la liaison avec le service restauration du midi
-   Assurer l'animation du PDJ

Vous êtes :
Organisé(e), rigoureux/se, autonome et en capacité de gérer plusieurs tâches en parallèle.
Source de proposition pour innover et s'adapter aux demandes clientèles.
Disponible les weekends et jours fériés.
Doté(e) d’un bon relationnel, vous faites preuve de courtoisie dans votre travail tout en ayant une présentation soignée.
Votre goût du travail en équipe et votre réactivé sont des facteurs essentiels dans la réussite de vos missions.
Une expérience sur un poste similaire est souhaitée.

Informations complémentaires :
Type de contrat : Contrat saisonnier
Date de démarrage : 06 avril 2021
Durée hebdo de temps de travail : 39H
Lieu de travail : Hôtel***Restaurant Cap Hornu
Salaire : Selon profil

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SECOND DE CUISINE (H/F)
Cap Hornu Hôtel*** & Restaurant
Offre N°237 mise en ligne le 19/02/2021 et mise à jour le 21/05/2021

Les missions :

A ce titre, vos missions seront notamment les suivantes :
-   Etre la courroie entre le chef de cuisine et les équipes pour offrir les meilleures prestations, tant du point de vue de la gestion de la qualité, de la fabrication que de la présentation au client
-   S’assurer du bon fonctionnement des différents services éventuellement placés sous sa responsabilité
-   Participer à l’animation des collaborateurs du service
-   Développer la motivation et l’adhésion de ses équipes en créant un bon climat de travail.
-   S’assurer que les règles d’hygiène et de sécurité sont respectées et appliquées dans son département, notamment HACCP
-   S’assurer du respect de la législation du travail dans son département
-   Suppléer le chef de cuisine en cas d’absence

Vous êtes :
Organisé(e), rigoureux/se et en capacité de gérer plusieurs tâches en parallèle.
Source de proposition pour l’amélioration de l’offre client.
Disponible les weekends et jours fériés.
Doté(e) d’un bon relationnel, vous faites preuve de courtoisie dans votre travail tout en ayant une présentation soignée.
Vous êtes issus d'un CAP/BEP de cuisine à BTS génie culinaire et arts de la table. Votre goût du travail en équipe et votre réactivé sont des facteurs essentiels dans la réussite de vos missions.
Une expérience sur un poste similaire est exigée et vous devez avoir une formation hygiène à jour.

Informations complémentaires :
Type de contrat : Contrat saisonnier pouvant évoluer vers un CDI
Date de démarrage : Poste à compter du 06 avril 2021
Durée hebdo de temps de travail : 39H
Lieu de travail : Hôtel***Restaurant Cap Hornu.
Salaire : Selon profil

Postulez en ligne

SERVEUR (H/F)
Cap Hornu Hôtel*** & Restaurant
Offre N°238 mise en ligne le 19/02/2021 et mise à jour le 21/05/2021

Nous sommes :
Le Syndicat Mixte Baie de Somme recherche pour son établissement l’Hôtel*** & Restaurant Cap Hornu un(e) serveur/se.
Situé à Saint-Valéry-sur-Somme dans un parc de 15 hectares avec vue sur la Baie, le Cap Hornu est un lieu idéal pour se ressourcer et se détendre. Avec ses 90 chambres tout confort, les clients peuvent profiter pleinement de leurs vacances en famille ou entre amis.
L’équipe, sympathique et à l’écoute, est aux petits soins pour que leurs séjours soit inoubliable. Leur mission quotidienne sera d’assurer la réussite de ce moment passé au sein de l’établissement, par une présence discrète mais efficace.

A ce titre, vos missions seront notamment les suivantes :

•   Effectuer le service en salle de restaurant
•   Préparer la salle et dresser les tables
•   Accueillir et installer le client
•   Gérer l'encaissement
•   Remettre la salle en état

Vous êtes :
Organisé(e), rigoureux/se et en capacité de gérer plusieurs tâches en parallèle.
Ponctuel(le), souriant(e), bienveillant(e) et passionné(e) des contacts humains
Motivé(e), disponible les weekends et jours fériés et prêt(e) à nous rejoindre
Doté(e) d’un bon relationnel, vous faites preuve de courtoisie dans votre travail tout en ayant une présentation soignée.
Vous avez une expérience sur un poste similaire. Votre goût du travail en équipe et votre réactivé sont des facteurs essentiels dans la réussite de vos missions.

Informations complémentaires :
Type de contrat : Contrat saisonnier pouvant évoluer vers un CDI
Date de démarrage : Poste à pourvoir de suite
Durée hebdo de temps de travail : 39H
Lieu de travail : Hôtel***Restaurant Cap Hornu à Saint-Valéry-sur-Somme (80).
Rémunération : 10,25€ brut/heure

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